Итак, имеем участок площадью 21 гектар, из которых 13 пригодны для оливковых деревьев, один гектар уйдёт под жильё, торговую точку и организацию подсобного хозяйства, и ещё остаётся 7 гектаров, насчёт которых планы мои пока так и не сформировались.
Часть первая. Основное производство – оливки.
На одном гектаре, умещается 350 деревьев. С шестого года (по другим данным с восьмого) урожайность составит порядка 40 кг плодов с дерева, то есть с 4500 деревьев – 180 тонн. В моих планах производство масла только высшего качества – холодный отжим ручным способом, без применения химии, чтобы со временем пройти соответствующую сертификацию. Выход масла при таком производстве 1/10 (по другим данным 1/7, но я буду здесь рассматривать меньший вариант), соответственно получим 18 тысяч литров в год. Понятно, что в первое время цену на масло придётся держать на уровне самого дешёвого магазинного ширпотреба, не смотря на его высочайшее качество, а это на сегодня порядка 200 песо (10 долларов США) за литр.
Записываем: доход основного производства 180 тыс. долларов США в год.
Часть вторая. Подсобное хозяйство.
При отжиме оливок, 50% массы (в нашем случае 90 тонн) составляет очень ценный (белки, жиры) кормовой продукт – оливковый шрот, которым можно кормить скотину и птицу. Для простоты расчётов возьмём условную свинью, которая сожрёт 3 тонны в год и вырастет за это время до 300 кг, что при закупочной цене 45 песо за кг живого веса (2,25 доллара США), принесёт в годовой доход ещё (675*30) порядка 20 тыс. долларов.
Использование пастбищ между деревьями. 13 гектаров по 5 овец, или один бычок на гектар. Опять же для простоты посчитаем бычка. Обычный выпас без подкормки даёт привес 0,5 кг в день. 180 кг в год, при закупочной цене 1,8 доллара за кг живого веса, на 13 голов. Ещё 4 тысячи в годовой доход.
Записываем: доход подсобного хозяйства 24 тыс. долларов США в год.
Часть третья. Использование не плодородной земли.
Самое простое в нашем случае – посадка эвкалиптов, или других пород деревьев на древесину. Вот тут я пока в раздумьях. Для простоты рассмотрим эвкалипт. Растёт он быстро, через 10-12 лет уже будет готов на продажу. В среднем на гектаре в год вырастает 50 кубометров древесины. Рассмотрим самый низкодоходный вариант, продажа на целлюлозу. Сейчас цена кубометра 17 долларов. 50 кубов*7 гектаров*17 долларов=6 тыс.
Разумеется, садить можно не только эвкалипты, но и сосну, дуб, орех и тд.
Другой вариант использования этого участка – туристический. В Уругвае сейчас всё больше входит в моду такой вид отдыха. Построить несколько бунгало (что не исключает посадки тех-же эвкалиптов на целлюлозу, а совсем наоборот), бассейн, ресторанчик, завести лошадок и пони, организовать транспорт до пляжа (6 км). Учитывая расположение участка – это довольно перспективно, я так считаю.
Текущие расходы составят по максимуму 5 тыс. долларов в месяц, или 60 тыс. в год.
Расчётная прибыль: 150 тыс. долларов в год.
Словом, планов громадьё, ищу партнёра. За 120 тыс. долларов продаю долю 50%.
Что имеем на сегодня.