Записи с меткой «Оливки»

Производство оливкового масла в Уругвае

24.04.2010

Вчера ездил в Минас на смотрины конкурентов

(далее…)

Попробую изложить на бумаге свои ожидания от оливководческого хозяйства. Типа бизнесплан.

14.02.2010

Итак, имеем участок площадью 21 гектар, из которых 13 пригодны для оливковых деревьев, один гектар уйдёт под жильё, торговую точку и организацию подсобного хозяйства, и ещё остаётся 7 гектаров, насчёт которых планы мои пока так и не сформировались.

Часть первая. Основное производство – оливки.
На одном гектаре, умещается 350 деревьев. С шестого года (по другим данным с восьмого) урожайность составит порядка 40 кг плодов с дерева, то есть с 4500 деревьев – 180 тонн. В моих планах производство масла только высшего качества – холодный отжим ручным способом, без применения химии, чтобы со временем пройти соответствующую сертификацию. Выход масла при таком производстве 1/10 (по другим данным 1/7, но я буду здесь рассматривать меньший вариант), соответственно получим 18 тысяч литров в год. Понятно, что в первое время цену на масло придётся держать на уровне самого дешёвого магазинного ширпотреба, не смотря на его высочайшее качество, а это на сегодня порядка 200 песо (10 долларов США) за литр.
Записываем: доход основного производства 180 тыс. долларов США в год.

Часть вторая. Подсобное хозяйство.
При отжиме оливок, 50% массы (в нашем случае 90 тонн) составляет очень ценный (белки, жиры) кормовой продукт – оливковый шрот, которым можно кормить скотину и птицу. Для простоты расчётов возьмём условную свинью, которая сожрёт 3 тонны в год и вырастет за это время до 300 кг, что при закупочной цене 45 песо за кг живого веса (2,25 доллара США), принесёт в годовой доход ещё (675*30) порядка 20 тыс. долларов.
Использование пастбищ между деревьями. 13 гектаров по 5 овец, или один бычок на гектар. Опять же для простоты посчитаем бычка. Обычный выпас без подкормки даёт привес 0,5 кг в день. 180 кг в год, при закупочной цене 1,8 доллара за кг живого веса, на 13 голов. Ещё 4 тысячи в годовой доход.
Записываем: доход подсобного хозяйства 24 тыс. долларов США в год.

Часть третья. Использование не плодородной земли.
Самое простое в нашем случае – посадка эвкалиптов, или других пород деревьев на древесину. Вот тут я пока в раздумьях. Для простоты рассмотрим эвкалипт. Растёт он быстро, через 10-12 лет уже будет готов на продажу. В среднем на гектаре в год вырастает 50 кубометров древесины. Рассмотрим самый низкодоходный вариант, продажа на целлюлозу. Сейчас цена кубометра 17 долларов. 50 кубов*7 гектаров*17 долларов=6 тыс.
Разумеется, садить можно не только эвкалипты, но и сосну, дуб, орех и тд.
Другой вариант использования этого участка – туристический. В Уругвае сейчас всё больше входит в моду такой вид отдыха. Построить несколько бунгало (что не исключает посадки тех-же эвкалиптов на целлюлозу, а совсем наоборот), бассейн, ресторанчик, завести лошадок и пони, организовать транспорт до пляжа (6 км). Учитывая расположение участка – это довольно перспективно, я так считаю.

Текущие расходы составят по максимуму 5 тыс. долларов в месяц, или 60 тыс. в год.

Расчётная прибыль: 150 тыс. долларов в год.

Словом, планов громадьё, ищу партнёра. За 120 тыс. долларов продаю долю 50%.

Что имеем на сегодня.

(далее…)

Колхозные планы

07.08.2009

Так и не выкопал я до сих пор картошку, но план на второй год колхозной жизни можно составлять не дожидаясь. Уже ясно, что картохой я больше заниматься не буду, даже если удачно продам урожай. Слишком хлопотное занятие для начинающего сельхозпроизводителя. Для себя и в семенной фонд садить конечно буду, и не только картошку, но и все остальные овощи, а вот с большими объёмами завязываю на неопределённый срок.

Большие объёмы овощей можно выращивать, если есть где хранить урожай длительное время. Продавая с поля, попадаешь на минимальные закупочные цены, что логично, которые потом начинают расти, и достигают максимума обычно через 3-4 месяца. Нужна ещё мытельная машинка, но это сущая мелочь по сравнению с затратами на строительство хранилища. Полив организовать, опять же денег стоит. Короче, на фиг пока.

Так вот, решил я развивать отрасли животноводства и птицеводства, а стало быть мне понадобится больше кормов. Место картохи на полях теперь займёт кукуруза. Так же распашу с гектар свободной земли на оливковой планте, есть там на бугре негодный для посадки деревьев кусок, может хоть кукуруза вырастет. Если так, то я прирасту ещё семью гектарами пахотных угодий. Неплохо было бы.

В ближайших планах организовать помол кукурузы в комбикорм. Машинку я уже купил, немецкую, приблизительно столетнюю, литую чугунную, сейчас восстанавливаю, думаю получится. Через пару лет в рацион скотинам добавится оливковый шрот, тогда уже кормовой завод придётся модернизировать, а пока обойдусь веками проверенной техникой.

На халявных кормах птицеводство планирую изрядно расширить. К яйценосным курам добавить кур мясных, уток, гусей, индюков, а может быть и более экзотичных – перепёлок, фазанов, павлинов. Начну лучше с небольшого количества, но большего разнообразия, чисто попробовать – что больше понравится.

Животноводство, помимо бурно плодящихся свиней, планирую расширить двумя беременными коровами, которые, как выяснилось, тоже отлично пожирают кукурузу, и мало того, ещё и ботву от кукурузы. Я уже продал одну тракторную тележку за 400 песо, договариваюсь ещё на две. Берут соседи подкармливать коров, из за засухи и морозов пастбища сейчас совсем лысые.

Чётанадодумать с мясопереработкой. В ближайшее время начинаю изучать колбасное и коптильное дело, планы открыть свой фирменный колхозный магазин пока не поменялись, к тому времени нужно освоить самый широкий ассортимент товаров из возможного. Если всё пойдёт по плану, на реализацию первого оливкого масла магазин должен открыться. А если сверхплана, то и летний ресторан. Но это уже к первому вину.

Кстати о вине. Больше двух тысяч черенков я посадил на рассаду, что-то да прорастёт, значит в следующем году состоится закладка колхозного виноградника.

Фруктовые сады тоже буду расширять и улучшать. Если получится, запущу в пруд рыбок. Вроде всё.

Вести с полей

20.03.2009

Вторая серия

(далее…)

Подготовка к Полному П. Часть третья

05.02.2009

План на жизнь после Полного П

Пролог

Сначала нужно пояснить, каким мне видится Полный П, чтобы было понятно к чему я готовлюсь.
Полный П в моих ожиданиях – это Третья мировая война с применением ядерного оружия и других средств массового уничтожения. Война эта начнётся в ближайшие три года, а всё оставшееся предвоенное время нас будет колбасить различными отвлекающими кризисами – финансовыми, экономическими, потребительскими, локальными военными и тд и тп, чтобы у людей, постоянно озабоченых текущими проблемами, не было времени подумать о главном кризисе – Полном П и хоть как-то к нему подготовиться.
Третья мировая – это война за оставшиеся на Земле ресурсы. Сегодня уже всем очевидно, что ресурсов осталось совсем не много, и если продолжать их тратить как сейчас, то лет через пятьдесят запасы по очень многим позициям иссякнут, и всё человечество ожидает цивилизационный коллапс и полное одичание. Спасти мир сейчас может только одно – прорывная технология в энергетической области, но я слежу за этим очень старательно и увы – пока никаких надежд.
А значит готовимся к войне, в которой более подготовленная и лучше вооружённая часть человечества начнёт нагибать остальных по полной программе. Военных сценариев я тут прогнозировать не буду, они в этом тексте не суть важны, самое главное – правильно спрогнозировать победителя. Победит Z0G, который тотально, как шахматист шахматные фигуры, контролирует страны пресловутого золотого миллиарда.
Главным итогом Третьей мировой станет учреждение мирового правительства и плановой мировой экономики – производства и потребления. Только это даёт человечеству шанс дождаться прорывных технологий и избежать гибели нынешней цивилизации, а значит так и будет.

Жизнь после Полного П

Что бы не случилось, жратва будет нужна всегда, поэтому я сделал ставку на производство продуктов питания. Я довольно продолжительное время изучал возможные варианты сельскохозяйственного производства в Уругвае, соотносил со своими возможностями и ожидаемыми вводными от Полного П (дефицит топлива, электроэнергии, удобрений и тд) и пришёл к выводу, что оптимальный для меня вариант – оливковая плантация и производство масла.

Оливковое масло – это продукт который можно производить кустарным способом – хоть на ручном прессе. При этом его легко хранить, достаточно дубовых бочек и погреба, никаких холодильных установок и прочих энергозависимых приблуд не требуется. Спрос на него будет всегда – со сбытом проблем не возникнет.

Оливки растут так

http://forum.panteley.net/img/gallery/3_1233842806.jpg

Это молодые деревья, в грунте они два года. Взрослым дерево становится к пяти годам и при сегодняшних технологиях возделования, то есть с применением полива, удобрений, пестицидов и тд, оно будет давать урожай 40-45 кг. Не берусь прогнозировать, насколько упадёт урожайность без применения современных технологий – может в два раза, а может и в четыре, но совсем до нуля не упадёт точно.

В худшие времена придётся обходиться без топлива, поэтому для сбора урожая буду использовать лошадь с телегой. Подъехал к дереву

http://forum.panteley.net/img/gallery/3_1233747232.jpg

обобрал его, поставил корзинку на телегу и покатил к следующему. Технология просматривается примерно такая. Что-ж поделаешь – до нас так люди жили, значит и мы сможем.

Вести с полей

04.02.2009

Про оливки

Как вы помните, 3 декабря прошлого года я купил оливковую плантацию. Топ об этом был на Русском Уругвае, но я его случайно спьяну потёр. Начну по новой.

Имею в наличии 21 гектар, из которых 14 заняты оливковыми деревьями. Две тысячи четыреста деревьев посажены в 2007 году и две тысячи в прошлом. Из посадок прошлого года, из-за засухи, примерно половина деревьев почти насмерть погибла. Чтобы их реанимировать, пришлось покупать дорогущий (18 шмаксов за литр) препарат BIOREND, который производят в Чили. Обещают, что восстановятся более 90% засохших деревьев, поглядим… Не дёшево конечно – полторы штуки за 90 кг какой-то мутной жижи, но пересаживать по новой встало бы ещё дороже.

Из посадок 2007 года намного лучше перенесли засуху меньшие по размеру деревья, они даже урожай сохранили. Большие сбросили все плоды недозревшими. Странно, однако.

http://forum.panteley.net/img/gallery/3_1233747232.jpg

Про узбекские дыни

Состоялась дегустация первого плода. Вчера приезжал Andyar, составил мне компанию.
Первым созрел довольно маленький экземпляр – меньше двух кило, но на пробу нам хватило. Вкусовые качества на уровне, с местными псевдо-дынями, имеющими устойчивый вкус мыла даже сравнивать не ловко.
В следующем году Русский Колхоз зарулит на дынном рынке!

http://forum.panteley.net/img/gallery/3_1233747090.jpg

Про строительство хранилища

Продолжаются работы по ремонту хранилища. Осталось поштукатурить, покрасить и воткнуть толстую железную дверь.

http://forum.panteley.net/img/gallery/3_1233747334.jpg